Ако во синтезата на алкил полигликозиди се користат масни алкохоли кои содржат 16 или повеќе јаглеродни атоми по молекула, добиениот производ е растворлив во вода само при многу ниски концентрации, типично DP од 1,2 до 2. Тие во натамошниот текст се нарекуваат алкил нерастворливи во вода Полигликозиди. Меѓу овие алкил полигликозиди, неполарните карактеристики се доминантни поради долгиот алкил синџир. Тие не се користат како сурфактанти, туку првенствено се користат како емулгатори во козметичките формулации.
Набљудуваната реакција на гликоза со додеканоли/тетрадеканоли е во голема мера применлива за синтеза на алкилни полигликозиди нерастворливи во вода, како што се цетил/октадецилни полигликозиди. Реакциите катализирани со киселина се одвиваат на слични температури, притисоци и моларни соодноси помеѓу суровини. Сепак, поради нивната мала растворливост, овие производи потешко се рафинираат и избелуваат како пасти на база на вода. Важно е производите со мала содржина и светла боја да се произведуваат директно по чекорот на реакцијата, со што се избегнува понатамошен третман.
Најважниот несакан нуспроизвод е полигликозата. Таа има жолтеникаво-кафеава боја и на тој начин значително ја влошува бојата. Покрај тоа, присуството на високи концентрации на полигликоза го отежнува концентрирањето на реакционата смеса со дестилација, бидејќи полигликозата има тенденција да се распаѓа многу брзо како што се зголемуваат температурите. Ова на крајот, исто така, ги нарушува карактеристиките на изведбата.
Бидејќи брзината на формирање на полидекстроза значително се зголемува во близина на крајот на реакцијата, реакцијата прерано завршува со околу 80% конверзија на гликоза со намалување на температурата и неутрализирање на катализаторот. За да се обезбеди унифициран и репродуктивен квалитет на производот, се користи онлајн анализа за прецизно следење на трансформацијата. При завршувањето, нереагираната гликоза е присутна како суспендирана цврста супстанца и може лесно да се отстрани со последователна филтрација. По отстранувањето на гликозата, производот содржи приближно 1-2 q полидекстроза, која се емулгира во многу фини капки. Со избирање на соодветното помагало за филтрирање, полидекстрозата може целосно да се отстрани во вториот чекор на филтрирање.
Со овој процес се добива суштински производ без гликоза и полидекстроза кој содржи 15 до 30% алкилни полигликозиди со долг синџир (C 16/18) и 85 до 70% масен алкохол (C16/18-OH). Бидејќи производот има покачена точка на топење, тој обично се продава како цврста супстанца во форма на снегулки или пелети.
Високите нивоа на алкохоли со долг ланец се прифатливи бидејќи многу козметички лосиони содржат големи количини од истиот алкохол. Затоа, алкил полигликозидите може директно да се користат како алкил полигликозиди/масни алкохоли.
Прилично најновите типови на алкил полигликозиди нерастворливи во вода содржат околу 500% алкил полигликозиди и 500% масни алкохоли. Во овој случај, дел од масниот алкохол се отстранува со вакуумска дестилација и термичкото распаѓање се потиснува со задржување на температурата и времето на престој. што е можно пониско. (Слика 7) Овој концентриран тип на производ во голема мера го проширува опсегот на примена на алкил полигликозиди нерастворливи во вода.