Доколку во синтезата на алкил полигликозиди се користат масни алкохоли што содржат 16 или повеќе јаглеродни атоми по молекула, добиениот производ е растворлив во вода само при многу ниски концентрации, обично DP од 1,2 до 2. Тие во понатамошниот текст се нарекуваат алкил полигликозиди нерастворливи во вода. Меѓу овие алкил полигликозиди, неполарните карактеристики се доминантни поради долгиот алкил синџир. Тие не се користат како сурфактанти, туку првенствено се користат како емулгатори во козметичките формулации.
Набљудуваната реакција на гликоза со додеканоли/тетрадеканоли е во голема мера применлива за синтеза на алкил полигликозиди нерастворливи во вода, како што се цетил/октадецил полигликозиди. Киселински катализираните реакции се одвиваат на слични температури, притисоци и моларни односи помеѓу суровините. Сепак, поради нивната ниска растворливост, овие производи се потешки за рафинирање и белење како пастите на база на вода. Важно е да се произведуваат производи со ниска содржина и светла боја веднаш по чекорот на реакција, со што се избегнува понатамошен третман.
Најважниот несакан нуспроизвод е полиглукозата. Таа е жолтеникаво-кафеава и со тоа значително ја влошува бојата. Покрај тоа, присуството на високи концентрации на полиглукоза го отежнува концентрирањето на реакционата смеса со дестилација, бидејќи полиглукозата има тенденција да се распаѓа многу брзо со зголемувањето на температурите. Ова на крајот ги нарушува и перформансите.
Бидејќи стапката на формирање на полидекстроза значително се зголемува кон крајот на реакцијата, реакцијата завршува предвреме при околу 80% конверзија на гликоза со намалување на температурата и неутрализирање на катализаторот. За да се обезбеди униформен и репродуктивен квалитет на производот, се користи онлајн анализа за прецизно следење на трансформацијата. При завршување, нереагираната гликоза е присутна како суспендирана цврста материја и може лесно да се отстрани со последователна филтрација. По отстранувањето на гликозата, производот содржи приближно 1-2q полидекстроза, која е емулгирана во многу фини капки. Со избирање на соодветно средство за филтрирање, полидекстрозата може целосно да се отстрани во вториот чекор на филтрација.
Со овој процес се добива производ кој во суштина не содржи гликоза и полидекстроза и содржи 15 до 30% алкил полигликозиди со долг ланец (C16/18) и 85 до 70% масен алкохол (C16/18-OH). Бидејќи производот има покачена точка на топење, тој обично се продава како цврста материја во форма на снегулки или пелети.
Високите нивоа на алкохоли со долг синџир се прифатливи бидејќи многу козметички лосиони содржат големи количини од истиот алкохол. Затоа, алкил полигликозидите можат директно да се користат како алкил полигликозиди/масни алкохоли.
Доста поновите типови на алкил полигликозиди нерастворливи во вода содржат околу 500% алкил полигликозиди и 500% масни алкохоли. Во овој случај, дел од масниот алкохол се отстранува со вакуумска дестилација, а термичкото распаѓање се потиснува со одржување на температурата и времето на престој што е можно пониско. (Слика 7) Овој концентриран тип на производ значително го проширува опсегот на примена на алкил полигликозидите нерастворливи во вода.